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摩卡咖啡

发布:2015-05-07   来源:中国品牌榜   作者:李志辉  
阅读:170  
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摘要:

 有人说摩卡是产自于某地,某些人印象里,摩卡只是一种甜甜的巧克力咖啡。事实上,正宗的“摩卡咖啡”只在阿拉伯半岛西南方的也门共和国生产、它们生长在海拔三千到八千英尺陡峭的山侧地带,是世界上最为古老的咖啡。 摩卡咖啡(CafeMocha)是通过意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而制成。摩卡因摩卡港而得名。十五世纪,..



 

   有人说摩卡是产自于某地,某些人印象里,摩卡只是一种甜甜的巧克力咖啡。事实上,正宗的“摩卡咖啡”只在阿拉伯半岛西南方的也门共和国生产、它们生长在海拔三千到八千英尺陡峭的山侧地带,是世界上最为古老的咖啡。
   摩卡咖啡(Cafe Mocha)是通过意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而制成。摩卡因摩卡港而得名。十五世纪,整个中东的非咖啡国家向外运输业都不兴盛,也门摩卡当时是红海附近的一个主要输出商港,当时咖啡只要是集中到摩卡港之后才再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。
   随着意大利的花式咖啡诞生,人们尝试着向普通咖啡中加入巧克力来代替摩卡咖啡,这就是现在大家经常能够喝到的花式摩卡。意大利花式摩卡咖啡,通过将1/3的意大利浓缩咖啡Espresso,于2/3的热牛奶混合,然后加入巧克力的成分。
   传统的意大利花式摩卡咖啡使用巧克力浆作为原料,而随后由于摩卡咖啡被广受欢迎,更多的家庭制作的摩卡咖啡中巧克力浆被巧克力末代替。今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力,牛奶巧克力也同样可以作为材料之一。
   而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。喝咖啡可以消除疲劳有助于帮助消化。
   与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同,摩卡的顶部没有牛奶泡沫,取而代之的是鲜奶油,并加入可可粉和肉桂。蜜饯也被用作是摩卡咖啡的装饰品放在其顶部。所以,所谓的摩卡咖啡,其实是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称,品友们在品尝摩卡咖啡的时候,一定要注意这一点,以免所点的咖啡并不是心目中的那道摩卡咖啡。



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关键字:摩卡花式咖啡

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