【餐具价格走势】_餐具价格/餐具报价/行情
  • ·加工原料时各种刀法如何运用(四)
    (接上篇)  “剁烂”。此种加工方法只需使用2号分刀就能完成。其操作方法是,先将原料切成小片或小丁,然后用刀顺序直剁。也可以两手各握一把刀同时剁,还要记得,边剁边翻动原料,使之均匀大小。这种刀法主要适合用来加工各种肉泥、鱼涨、虾泥等。
      “剁形”。这种刀法首先经过切、拍等工序,然后把原料平放在菜墩上,用刀尖将原料的 [详情]
  • ·加工原料时各种刀法如何运用(二)
    (接上篇)  “片”也是日常生活中使用比较广泛的刀法之一。它的操作要领主要是:左手按紧原料,手指略微往上跷,刀与原料成平行状态,或者成锐角和钝角。这种方法主要加工无骨的、较软的原料或大型带骨的熟料。
      根据原料的性质不同,在刀法上可分为平刀片、反刀片、斜刀片。
       [详情]
  • ·浅谈餐具发展区势与陶瓷餐具使用注意事项
    一、餐具发展趋势: 餐具的发展也是有时代性的,目前餐具的发展区势主要有如下几个方面的特色: 1、实用性:现代人对餐具的实用功能越来越重视,由此,我们可以看到,现在最流行的一类餐具在功能设计上很讲究‘实用’。<.. [详情]
  • ·餐具套装中的头是什么意思
          餐具套装都是按照头来命名的,比如28头,56头和20头等。经常会有人问餐具套装中的头是什么意思,其实头就是件的意思。56头是56件,28头是28件,20头是20件。56头餐具套装就是指一套餐具中有56件,28头餐具套装是指一.. [详情]
  • ·摆放陶瓷餐具有哪些小技巧
    人们生活水平的提高带动着人们对生活品质要求的提高。如今,陶瓷餐具已经不只是用于饮食那么简单了,良好的陶瓷餐具摆放还能给人带来一种美的享受哟!下面介绍三大摆放.. [详情]
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